安裝果蔬保鮮庫(kù)的好處有哪些
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發(fā)布時(shí)間：
2022-04-28
果蔬保鮮庫(kù)是果蔬運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等冷鏈環(huán)節(jié)中的重要功能。它常用于水果店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和水果蔬菜產(chǎn)地加工車間。那為什么安裝一個(gè)果蔬保鮮庫(kù)很常見(jiàn)?除了應(yīng)用廣泛、安裝靈活等優(yōu)點(diǎn)外，這與水果、蔬菜冷藏庫(kù)所能達(dá)到的效果有很大關(guān)系。
儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)
與其他類型的冷庫(kù)一樣，貨物在冷庫(kù)中儲(chǔ)存后能有效地保持其新鮮品質(zhì)。如貯藏于果蔬貯藏的水果蔬菜，因?yàn)樵诜€(wěn)定適宜的低溫環(huán)境下，呼吸的功能和代謝率減緩，所以可以長(zhǎng)時(shí)間保鮮。
減少存儲(chǔ)損耗
由于儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，冷藏可以減少貨物的儲(chǔ)存損耗。以果蔬保鮮庫(kù)為例，由于有效抑制了果蔬在冰箱中的呼吸的功能和微生物活性，減少了果蔬的營(yíng)養(yǎng)損失，保持了外觀、質(zhì)地、色澤、風(fēng)味等原有品質(zhì)。會(huì)保留更長(zhǎng)的時(shí)間。
保質(zhì)期延長(zhǎng)
除了質(zhì)量和時(shí)間滿足冷食安裝企業(yè)的要求，保質(zhì)期的延長(zhǎng)是利用果蔬保鮮庫(kù)的另一個(gè)特殊優(yōu)點(diǎn)。保質(zhì)期是水果蔬菜從冰箱里拿出來(lái)放在貨架上的一段時(shí)間。對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，保質(zhì)期也很重要。如果達(dá)不到，這類商品就很難保鮮，也會(huì)影響自己的生意。果蔬放入冷庫(kù)后，長(zhǎng)期處于缺氧狀態(tài)。雖然貯藏后缺氧狀態(tài)解除，但果蔬仍會(huì)滯后一段時(shí)間，使果蔬保質(zhì)期延長(zhǎng)，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的“問(wèn)題”。相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，在同等質(zhì)量的前提下，蔬菜、水果、蔬菜如果放在冷庫(kù)里，可以有效延長(zhǎng)2~3倍。
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